O strategie neconventionala, dar cu efecte remarcabile, poate fi de ajutor in rezolvarea unei probleme frecvente intalnite in timpul gatitului diverselor feluri de mancare. Descopera din urmatoarele randuri ce se intampla atunci cand adaugi doua felii de mar in ciorba. Este un truc esential pentru gospodinele pricepute.
O tehnica apreciata de bucatari
Eroarea nu este rezervata doar incepatorilor in bucatarie; chiar si cele mai pricepute gospodine pot comite o mica greseala ce poate afecta rezultatul final. Diferenta este ca aceia din ultima categorie au cativa asii in maneca, pe care ii folosesc in caz de necesitate.
Un truc surprinzator, dar eficient, are consecinte neasteptate. Este vorba despre un fruct comun, pe care il putem utiliza atunci cand realizam ca, din neatentie sau dintr-o miscare gresita, am adaugat prea mult dintr-un anumit ingredient in unele preparate culinare.
Ce se intampla atunci cand adaugi doua felii de mar in ciorba
Putini ar ghici ce se intampla atunci cand pui 1- 2 felii de mar in ciorba. S-ar putea sa crezi ca ar putea sa o aciduleze, insa bucatile sale actioneaza ca niste bureti, reusind sa absoarba excesul de sare din continutul vasului.
Acesta este trucul la care apeleaza multe gospodine si bucatari pentru a salva ciorbele in care au adaugat prea multa sare. Daca nu ai mere la indemana, le poti inlocui cu un cartof crud, curatat.
Marul este protagonistul unui alt truc util in gospodarie.
Daca ai achizitionat sau ai primit cateva fructe care nu sunt coapte, poti folosi marul pentru a accelera procesul de coacere. Tot ce trebuie sa faci este sa le pui pe toate intr-o punga de hartie. Merele emana etilena, un compus care grabeste coacerea fructelor.
ALTE TRUCURI
De ce trebuie sa incalziti condimente in cuptorul cu microunde?
Daca sunt depozitate necorespunzator, condimentele isi pierd rapid gustul si aroma. Din fericire, nu se strica pentru totdeauna. Puteti folosi in continuare condimentele preferate si cu destul de mult succes. Trebuie doar sa le pui la cuptorul cu microunde.
Doar 30 de secunde in cuptorul cu microunde sunt suficiente, iar condimentele vor deveni din nou parfumate.
Uscati puiul cu un uscator de par
Iti place sa prajesti puiul intreg? Uneori pielea devine crocanta dupa coacere, iar uneori nu. Se pare ca asta depinde de umiditatea care ramane pe suprafata puiului. Si profesionistii se confrunta cu aceasta problema, motiv pentru care ne-au sugerat o solutie la master class. Adevarat, foarte neobisnuit.
Unii bucatari indeparteaza excesul de umiditate folosind un uscator de par. Pur si simplu expun carcasa la fluxuri de aer cald! Si dupa aceea o pun la coacere. Rezultatul este pur si simplu uimitor: puiul in sine ramane suculent, dar pielea devine cu adevarat crocanta. Simtiti-va liber sa incercati acest truc acasa!