Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 kg de capsuni proaspete
1 kg zahar granulat
zeama de lamaie dupa gust
Mod de preparare:
Spalam capsunile si indepartam frunzele.
Se toarna jumatate din zahar intr-un castron mare, se acopera capsunile cu zahar si se acopera cu cealalta jumatate din zahar.
Lasati capsunile sa stea 1 ora si apoi amestecati usor cu o lingura de lemn.
Puneti pe aragaz si incalziti si amestecati pana se dizolva tot zaharul.
Amestecati usor de jos in sus pentru a nu zdrobi fructele.
In aproximativ 5 minute, veti face un sirop din zahar si suc , deci acesta este momentul potrivit pentru a scoate capsunile de pe foc.
Spuma care se formeaza in timpul gatitului nu trebuie indepartata.
Pregatiti borcane sterilizate, lasati siropul sa fiarba inca o data si gatiti inca 5 minute la foc mic.
Inainte de a incepe sa umplem gemul in cupe, adaugam zeama de lamaie dupa gust.
Acum putem umple borcanele pregatite.
Inchideti-le cu capace si intoarceti-le cu susul in jos.
Totul este gata. Le puteti pune in camara si va puteti bucura de gustul lor delicios la iarna!