Ingrediente:
Pentru clatite
-100 grame faina alba
-100 mililitri apa minerala
-50 mililitri ulei
-25 grame zahar
-sare
Pentru umplutura
-orice fel de dulceata doriti (eu le-am umplut cu dulceata de afine)
Optional
-zahar pudra
Cum se prepara:
Într-un bol punem făina și adăugăm treptat apa minerală, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi incorporăm uleiul, zahărul și un vârf de cuțit de sare.
Amestecăm bine.
Dacă considerăm că compoziția este prea groasă, putem adăuga puțină apă minerală.
Scopul este să obținem un aluat cu consistența unei smântâni mai subțiri.
Încălzim o tigaie (preferabil una de teflon), o ungem ușor cu ulei și apoi turnăm cu ajutorul unui polonic compoziția, înclinând tigaia astfel încât aluatul să se întindă pe toată suprafața.
Când marginile clătitei s-au rumenit, o întoarcem pe cealaltă parte.
Clătitele coapte le așezăm pe rând pe o farfurie și le acoperim pentru a nu se usca.
După ce am terminat de copt toate clătitele, ungem fiecare în parte cu dulceață de afine (sau altă dulceață preferată), le împăturim și le presărăm cu zahăr pudră.
VEZI SI Reteta de clatite pe baza de lapte
Lista de ingrediente:
-1 lingura de zahar
-4 linguri de ulei
-2 cani de faina
-2 cani de lapte
-4 oua
-2 linguri de amidon
-1 cana apa clocotita
-esenta de vanilie
-1 praf de sare
Cum se prepara:
1. Baza acestor clatite sunt ouale batute. Trebuie sa le batem cu zaharul, sa adaugam putina esenta de vanilie si putina sare. Apoi adaugam laptele si uleiul si batem in continuare.
2. Ingredientul magic care garanteaza ca vom obtine niste clatite netede si pufoase este amidonu. Adaugam apa clocotita si amestecam.
3. Adugam si faina putin cate putin pentru a evita cocoloasele si amestecam.
4. Pregatim o tigaie unsa cu ulei si incepem sa gatim clatitele.
5. Cand sunt gata, le putem umple cu orice dorim. Sunt delicioase!
Pofta buna sa aveti!