Ingrediente:
5 oua
350 g zahar
200 ml ulei
2 pliculete cu zahar vanilat
100 ml lapte
250 g faina + 1 lingura
1 plic praf de copt (12 g)
350 g cirese fara samburi
1 lingura de gris de grau
zahar pudra optional pentru decor
Mod de preparare:
Bateti ouale cu mixerul, apoi adaugati zaharul si zaharul vanilat si bateti pana cand amestecul devine complet spumos (minim 5 minute).
Se adauga uleiul, laptele si se mai bate putin.
La final se toarna faina cernuta si praful de copt si se bat cu mixerul la viteza cea mai mica.
Tapetati o tava de copt de 25 x 35 cm cu hartie de copt sau ungeti cu ulei si stropiti cu faina (se scutura excesul de faina) si turnati amestecul.
Se pun ciresele intr-o strecuratoare si se scurg bine, apoi se stropesc cu un amestec de faina si gris, ca sa nu cada pe fundul prajiturii.
Le amestecam bine cu faina si grisul si le punem peste amestec.
Incingeti cuptorul la 210 de grade C si coaceti blatul aproximativ 30 de minute.
Verificati cu o scobitoare daca este gatita.
Daca scobitoarea iese uscata, scoateti blatul.
In caz contrar, prelungeste timpul de coacere.
Scoateti blatul copt din cuptor si cat este inca fierbinte, stropiti-l cu zahar pudra.
Cand prajitura s-a racit putin se taie cubulete.
Pofta buna!