Pe 6 ianuarie 2025, crestinii sarbatoresc Boboteaza, o zi plina de traditii si semnificatii. Totusi, in Ajunul Bobotezei, pe 5 ianuarie, este important sa pregatim masa conform obiceiurilor stravechi. Ce trebuie sa contina masa in aceasta zi speciala si ce traditii ar trebui respectate? Afla toate detaliile mai jos.
Semnificatia Ajunului Bobotezei
Ajunul Bobotezei este o zi de post, care ne pregateste sufleteste si trupeste pentru marea sarbatoare de Boboteaza. Conform traditiei, este momentul in care apele sunt purificate prin sfintire, iar credinciosii gusta din Agheasma Mare, simbol al curatirii si protectiei divine.
Aceasta zi este marcata de obiceiuri stravechi, iar masa trebuie sa includa anumite preparate simbolice, care nu trebuie sa lipseasca din nici o gospodarie.
Ce se pune pe masa din Ajunul Bobotezei?
Masa din Ajunul Bobotezei trebuie sa fie bogata, dar compusa exclusiv din preparate de post. Printre mancarurile traditionale se numara:
Coliva si bob fiert
Fiertura de prune afumate (perje)
Sarmale umplute cu crupe
Bors de „urechiusele babei” – fasole alba cu coltunasi umpluti cu ciuperci
Bors de peste si peste prajit
Placinte de post cu varza acra sau mac
Placintele cu mac sunt nelipsite din aceasta sarbatoare, iar reteta lor simpla si delicioasa o poti incerca chiar acasa.
Reteta: Placinte cu mac
Ingrediente:
150 ml lapte
2 lingurite drojdie uscata
3 linguri zahar granulat
450 g faina
½ lingurita sare
2 oua
200 g unt
150 g seminte de mac
100 g stafide
200 g zahar granulat
100 g migdale macinate
½ lingurita scortisoara
Mod de preparare:
Amesteca laptele caldut cu drojdia si zaharul, apoi lasa compozitia sa stea 10 minute.
Intr-un bol mare, pune faina si sarea, adauga ouale batute, untul topit si amestecul de drojdie. Framanta pana obtii un aluat omogen. Lasa-l la dospit acoperit cu folie alimentara.
Pentru umplutura, fierbe semintele de mac, apoi strecoara-le. Caleste-le in unt si adauga zahar, stafide, migdale si scortisoara.
Intinde aluatul, pune umplutura si ruleaza. Coace rulada in tava unsa, la 190°C, timp de 30 de minute.
Traditii si obiceiuri de Boboteaza
In plus, odata cu aceste bucate, trebuie sa respectam si o traditie legata de masa de Boboteaza, si anume, este necesar sa asezam sub masa, fan sau o tava la care regasim pe fiecare colt al sau, cate un bulgare de sare. Astfel, in urma acestui obicei, vom atrage belsugul, iar intreaga familie va fi pazita de rele, in noul an.
Cu toate acestea, de mentionat este si faptul ca, inainte sa degustam din toate aceste bucate, va trebui sa asteptam ca preotul sa sfinteasca masa. In plus, ziua Ajunului de Boboteaza este considerata zi de post, iar cei care respecta acest obicei, vor avea noroc tot anul. Este o zi in care se sfinteste casa, fiind aceasta zi, perceputa ca una de reinnoire, de curatire spirituala. Chiar din Ajunul Bobotezei, traditia continuandu-se chiar si pe parcursul a 8 zile, timp in care apele sunt sfintite, nu trebuie sa se spele, pentru a nu spurca aceste ape.
Traditii si obiceiuri de Ajunul Bobotezei
In noaptea de Ajun, fetele nemaritate isi pun busuioc sub perna pentru a-si visa ursitul.
Aceasta zi este una de curatire spirituala, iar traditia continua pana pe 13 ianuarie, timp in care apele raman sfintite, iar spalatul este interzis.