Ingrediente:
Foi pentru napolitana 2 buc.
Oua 7 buc.
Zahar 14 linguri
Faina de grau 7 linguri
Praf de copt 0,5 lingurite
Rahat 250 g
Nuci 250 g
Zahar vanilat un plicutet
Unt 250 g
Mod de preparare:
Pregatiti crema de umplutura.
Pentru a face acest lucru, puneti unt, jumatate din zahar si 7 galbenusuri intr-o cratita.
Bateti totul cu un tel si, in timp ce amestecati, incalziti amestecul intr-o baie de apa pana incepe sa se ingroase.
Lasati crema sa se raceasca complet.
Intre timp, bateti albusurile cu restul de zahar intr-un castron separat, apoi adaugati faina, praful de copt, rahat, nucile si zaharul vanilat.
Amestecati usor totul cu o spatula pentru a mentine amestecul aerisit.
Tapetati o tava cu hartie de copt, turnati continutul bolului in ea.
Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 12-15 minute.
Lasati blatul sa se raceasca la temperatura camerei.
Asamblati prajitura in aceasta ordine: foaie de napolitana, jumatate din crema, blatul, restul de jumatate din crema si, in final, a foaie de napolitana.
Pentru a pastra umplutura mai bine, puteti pune un prosop si un fel de incarcatura deasupra tortului pentru o vreme.
Taiati tortul finit in bucati aleatorii si serviti.
Sa aveti pofta!