În zilele de azi, ceapa se află în topul celor mai cercetate legume în laboratoarele unor facultăți de medicină și farmacie din Israel, Italia, Franța și India și este intens cercetată și în spitalele universitare din Iran, Rusia și Japonia.
Conform specialiștilor, ceapa ar trebui mâncată zilnic, în stare crudă.
Componentele principale sunt vitaminele B1, B2, B6, C și E, acid pantotenic, niacină, caroten, fosfor, potasiu, calciu, iod, fier, mangan, zinc, cupru, uleiuri de muștar, fluor, siliciu, seleniu, aminoacizi sulfuroși, sulfide, prostaglandină A, substanțe vegetale secundare și hormoni vegetali.
Cât și cum se consumă ceapa?
Potrivit cercetătorilor, ceapa are un potențial vindecător extraordinar și pentru a beneficia de acest efect vindecător, dar și preventiv, ceapa ar trebui mâncată crudă, în fiecare zi. Este ușor digerabilă, dacă este tăiată mărunt și mestecată foarte bine.
Efectul preventiv sau vindecător se manifestă de la ¼ ceapă crudă pe zi.
Iată și efectele vindecătoare:
stimulează enzimele digestive
stimulează curgerea bilei și glandele digestive
fluidizează saliva, limfa și sucurile intestinale
vindecă tusea și răgușeala
combate infecțiile din sistemul digestiv
are acțiune detoxifiantă
are efect antibacterian și acționează împotriva bacteriilor negative și a agenților patogeni din intestin
reduce hipertensiunea și valorile ridicate ale colesterolului
are efect calmant și expectorant
este antiseptică: folosită extern, calmează înțepăturile de insecte
valorifică oxigenul din celule, astfel celulele dispun de o cantitate mai mare de oxigen